בוגר בהצטיינות של המחלקה לאמנות בצלאל בשילוב לימודים באקדמיה לאמנות של פריס בהנחייתו של האמן כריסטיאן בולטנסקי.
חיים בן שטרית מרכז את המגמה לאמנות מיום הקמתו של בית הספר, מוביל את תוכנית הלימודים ויחד עם צוות המגמה אחראי על התחדשותה לאורך השנים.
בתחילת שנות התשעים עסק בעיקר בציור וזכה בפרסים רבים ביניהם פרס ג'קסון פולוק לציור בארה"ב, פרס מאנה כץ, פרס האמן הצעיר ומענקי קרן תרבות אמריקה ישראל.
בעשר השנים האחרונות חיים עוסק במיצבים ווידאו ארט בארץ ובחו"ל.
זכה בפרס הראשון בפסטיבל וידאופורמס בצרפת, השתתף בפרויקטים ותצוגות בצרפת, אנגליה, אוסטריה, איטליה, קנדה, מרוקו וגרמניה.